VoilaPage · Door-to-Door Playbook

Le terrain, étape par étape.

Un script visuel pour passer de l'entrée du restaurant à la signature. Lis-le une fois en entier. Pratique le pitch d'ouverture à voix haute 5 fois. Puis vas-y.

0
Prep
1
Approche
2
Opener
3
Qualify
4
Hook
5
Démo
6
Wow
7
Close
8
Suivi

0Préparation (avant de sortir)

Objectif · Arriver prêt, calme, crédible.

Ton sac

Ta tenue

Chino + chemise propre + baskets blanches. Soigné mais pas costume.
Pas de costume-cravate (= banquier, démarchage = méfiance immédiate).
Pas de t-shirt / hoodie (= pas sérieux pour un restaurateur de 50 ans).

Ton plan géographique

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Choisis une seule rue ou un seul quartier. 15-20 restos à visiter. Marche, ne prends pas la voiture.
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Sur Google Maps : repère les restos. Ouvre leur site sur ton téléphone. Note 1 défaut concret par resto (pas responsive, pas de menu, photo de 2012…).
Règle d'or pré-visite : avant d'entrer, respire 3 fois profondément. Tu n'es pas un mendiant. Tu apportes quelque chose de concret et gratuit. Si ça ne les intéresse pas, c'est leur problème, pas le tien.

1L'approche (entrer dans le restaurant)

Objectif · Trouver le décisionnaire sans braquer le staff.

Le bon créneau

14h30–17h30 en semaine. Service fini, kitchen prep démarre, le proprio est souvent présent et disponible.
Pas pendant le service (11h45–14h, 19h–22h). Tu seras viré direct.
Pas le dimanche soir ou lundi (jour de fermeture le plus commun en France).

L'entrée

Entre calmement, debout, près du bar. Ne t'assieds pas (ça t'engage comme client).
Si un serveur vient : "Bonjour, est-ce que le ou la propriétaire est là ? J'aimerais lui parler 2 minutes, je ne suis pas client."
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Si le proprio n'est pas là : note le prénom + le créneau où il revient. Laisse une carte avec un mot manuscrit au dos.

2L'opener (les 10 premières secondes)

Objectif · Désarmer la méfiance, obtenir 2 minutes d'attention.
🇫🇷 Script "Bonjour, je m'appelle Fabien. Désolé pour le dérangement, je ne suis pas client. Je passe rapidement parce que je refais les sites web des restaurants du quartier, et j'aimerais vous montrer en 2 minutes ce que ça donne sur le vôtre. Vous avez un instant ?"

Pourquoi ça marche

"Désolé pour le dérangement" → désarme. Ils s'attendent à un commercial agressif, tu casses le pattern.
"Du quartier" → tu n'es pas un démarcheur générique, tu es local.
"2 minutes" → engagement minuscule, dur de refuser.
"Vous montrer" → tu offres, tu ne vends pas (encore).
Body language : sourire calme, contact visuel direct mais doux, mains visibles (jamais dans les poches). Voix posée — pas accélérée. Ton de quelqu'un qui n'a rien à prouver.

3Qualifier (30 secondes)

Objectif · Savoir en 3 questions si ça vaut le coup de continuer.
🇫🇷 Questions de qualification "Vous avez un site web en ce moment ?"
"C'est qui qui s'en occupe ?"
"Vous l'avez mis à jour quand pour la dernière fois ?"

Ce que tu écoutes vraiment

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"Mon neveu / mon mari / un copain" → 🟢 jackpot. Aucun support technique sérieux. Ils sont coincés.
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"Une agence à Paris" → 🟡 cher, lent. Ouverture sur le prix et la réactivité.
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"Je ne sais plus, ça doit dater" → 🟢 énorme opportunité, ils ont oublié leur propre site.
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"On en a pas, on a juste Instagram" → 🟢 voir objection #6.

4Le hook (obtenir l'URL et l'autorisation)

Objectif · Cloner leur site sous leurs yeux.
🇫🇷 Script "OK, vous me donnez l'URL de votre site actuel, et je vous montre quelque chose en 5 minutes. Pas besoin de vous engager. Si ce que je vous montre ne vous plaît pas, je m'en vais, point. Ça vous va ?"
Sors le laptop. Pose-le sur la table ou le bar. Tourne l'écran vers eux.
Pendant que le clone tourne, parle de leur resto : depuis combien de temps, leur plat signature, leur clientèle. Tu construis du rapport.
Si le clone prend 5 min : meuble avec une anecdote courte d'un autre client ("la semaine dernière j'ai refait celui du Bistro X dans le 11e").

5La démo (le clone apparaît)

Objectif · Le moment où ils voient leur nouveau site et lâchent un "ah ouais quand même".
🇫🇷 Reveal "Voilà. Ça, c'est votre nouveau site. Cloné, propre, rapide sur mobile. Mais le vrai truc cool, c'est pas ça — c'est ce qui vient après."
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Pause de 3 secondes. Laisse-les regarder. Ne parle pas par-dessus le moment.
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Observe leur réaction : haussement de sourcil, "oh" surpris, mains qui rapprochent l'écran → signaux d'achat.

6Le wow (l'édition par chat en direct)

Objectif · Démontrer la promesse unique. Personne d'autre ne sait faire ça.
🇫🇷 Script "Regardez bien. Je tape : 'change le titre en Menu de Noël'... et voilà. Pas de développeur, pas d'attente, pas de mail à envoyer. Vous parlez au site, le site change. Photo de plat à ajouter ? Pareil. Nouveau horaire ? Pareil."

Le test de la main

Après ta démo, tourne le laptop vers eux et dis : "Essayez vous-même. Tapez ce que vous voulez changer."
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S'ils touchent le clavier, tu as gagné 80% de la vente. L'engagement physique = engagement mental.
L'astuce psychologique : demande-leur ce qui les énerve le plus dans leur site actuel. Puis fais cette modification en direct via le chat. Tu transformes une frustration en solution sous leurs yeux. C'est imbattable.

7Le close (3 variantes selon le signal)

Règle : ne donne jamais le prix avant qu'ils demandent. Quand ils demandent "et ça coûte combien ?", tu as gagné — ils se projettent déjà comme clients.
🇫🇷 Réponse prix "C'est X€/mois, tout inclus, sans engagement. Vous annulez quand vous voulez. Et le premier mois est gratuit pour que vous testiez vraiment. Comparé à un dév web à 3000€ qui ne répond plus après 6 mois, c'est rien."

Close #1 · Assumé

"On commence aujourd'hui ou plutôt demain ?"
Quand ils sont clairement convaincus, posent des questions d'usage ("et si je veux changer X ?"), demandent le prix sans broncher.

Close #2 · Essai

"Je vous laisse le site jusqu'à vendredi. Je repasse à la même heure. Si ça vous plaît, on continue. Sinon je supprime."
Quand ils hésitent mais le signal est positif. Bas risque pour eux = facile à dire oui. Le retour en personne crée la pression sociale.

Close #3 · Rareté

"Je ne prends que 3 restos ce mois-ci dans ce quartier, pour bien m'en occuper. Vous voulez être dedans ?"
À utiliser avec parcimonie. Marche bien quand ils sont intéressés mais procrastinent. Ne mens pas : si tu le dis, tiens-le.

!Escape hatches (gestion des objections)

Principe : une objection n'est pas un "non", c'est une demande d'information. Reconnais → reformule → réponds avec une question ouverte. Jamais d'argumentation frontale.
"On n'a pas le temps."
Recadre le temps comme bénéfice, pas comme coût.
"Je comprends parfaitement. C'est justement pour ça que j'ai construit ça : avec ce système, modifier le site, c'est 5 minutes, pas 5 jours. Laissez-moi vous montrer en 2 minutes maintenant — si ça vous prend plus, je m'en vais."
"On a déjà un site / un développeur."
Ne combats pas l'existant. Positionne-toi comme alternative en sécurité.
"Parfait, je ne vous dis pas de l'enlever. Je vous montre juste l'alternative et vous gardez l'info. Si dans 6 mois votre dév ne répond plus — ce qui arrive 9 fois sur 10 — vous saurez où aller. Ça vous coûte 2 minutes."
→ La peur de la dépendance à un dév non-réactif est universelle chez les restos. Tu touches une vraie corde.
"C'est trop cher."
Ne baisse pas le prix. Réancre.
"Compris. Vous payez combien actuellement par an entre l'hébergement et les modifs que vous demandez à votre dév ?" [Écoute.] "Donc sur l'année, vous économisez. Et vous gardez le contrôle, sans dépendre de quelqu'un."
"Je dois en parler à mon associé / ma femme / mon comptable."
Donne-leur un outil pour la conversation, fixe le rendez-vous.
"Bien sûr, c'est normal. Je vous laisse le site actif jusqu'à vendredi pour que vous puissiez leur montrer en vrai. Je repasse vendredi à 15h, ça vous va ?"
→ "Je repasse" est plus fort que "rappelez-moi". Tu reprends l'initiative.
"Envoyez-moi par mail."
Zone de danger. L'email c'est la mort de la vente B2B locale.
"Je peux faire ça, mais honnêtement les emails se perdent. Vous avez l'air occupé, je m'adapte — quand est-ce que je peux repasser pour vous montrer 5 minutes ? Demain ? Vendredi ?"
→ Si tu acceptes le mail, tu perds. Si tu réinsistes une fois et qu'ils refusent, accepte le mail mais demande un follow-up date concret.
"On a Instagram, ça nous suffit."
Reconnais la valeur d'Instagram, puis montre le trou.
"Instagram c'est super pour fidéliser ceux qui vous connaissent déjà. Mais quand quelqu'un cherche 'restaurant italien dans le 11e' sur Google, c'est votre site web qui apparaît, pas votre Insta. C'est 80% des nouveaux clients. Je vous montre ?"
"Je ne suis pas le décisionnaire."
Recueille l'info, fixe le retour.
"Pas de souci. Vous êtes qui dans la maison ? [Écoute.] Quand est-ce que [proprio] passe habituellement ? Je peux laisser ma carte avec un mot et le lien d'une démo ?"
→ Ne perds jamais une visite : transforme-la en intro pour la prochaine.
"Non merci, au revoir." (NON dur, sans discussion)
Recule avec grâce. Ta réputation > une vente.
"Pas de problème, je comprends. Je vous laisse ma carte au cas où quelqu'un dans votre entourage cherche. Très bonne journée."
→ Ne pousse JAMAIS un NON dur. Le quartier parle. Un commercial pénible se sait en 24h.
Ce qu'il ne faut JAMAIS faire :
  • Critiquer ouvertement leur site actuel ("c'est moche" = ils se braquent, c'est leur bébé)
  • Promettre des résultats SEO chiffrés ("vous serez #1 sur Google")
  • Mentir sur des clients fictifs
  • Pousser un NON dur → tu salis la marque dans le quartier
  • Parler plus de 50% du temps : tais-toi, écoute, observe

8Le suivi (dans l'heure et au-delà)

Objectif · Garder la flamme allumée jusqu'à la signature.
H+1 (le jour même) — SMS avec le lien de la démo : "Bonjour [Prénom], c'était un plaisir de vous rencontrer. Voici le lien de votre nouveau site : [URL]. Il reste actif jusqu'à vendredi. Belle journée — Fabien."
J+1 — Note dans ton CRM : nom, resto, statut, objection clé, prochaine action.
J+3 — SMS soft : "[Prénom], vous avez eu l'occasion d'y jeter un œil ? Si vous avez des questions je suis dispo."
J+7 — Si pas de réponse : repasse en personne à la même heure que la première fois.
J+14 — SMS final : "[Prénom], je désactive la démo demain sauf si vous me dites le contraire. Aucun souci dans tous les cas, juste pour vous tenir au courant."
J+15 — Archive si toujours rien. Ne harcèle pas. Reviens dans 6 mois.

📊Tes métriques quotidiennes

Objectif · Mesurer pour s'améliorer. Chaque soir, 5 minutes de review.
Métrique Comment Cible (mois 1) Cible (mois 3)
Restos visités / après-midiTotal des portes franchies1215
% qui acceptent la démoDémo lancée / visités30%50%
% qui démarrent l'essai gratuitEssai / démos40%60%
% qui paient après l'essaiPayants / essais25%40%
Clients payants / après-midi= total funnel0,31,5
Pire objection du jourCelle que tu as ratéeRéécris-la le soirMaîtrisée
Le rituel du soir (5 min) : ouvre ton carnet. Note : combien de visites, combien de démos, quelle objection t'a fait fumbler. Réécris la meilleure réponse possible à cette objection. Demain, tu la sors fluide.

Ton mindset (relis avant chaque session)

VoilaPage — Sales Playbook v1 · Imprime-le, plie-le en 4, garde-le dans ton sac.